本週豆單：衣索比亞古吉日曬

這週的新豆是衣索比亞古吉產區的日曬處理豆。日曬讓咖啡果實連同果肉一起曬乾，所以喝起來會有明顯的莓果甜感與花香。

我們把它烘成淺中焙，保留明亮的酸質。建議用手沖，水溫 92 度、粉水比 1:15，熱的時候喝得到花香，放涼一點後莓果的甜味會更清楚。

這支豆子數量不多，喝完就換下一支，想帶回家的朋友可以跟吧台說，半磅 480 元。