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這週的新豆是衣索比亞古吉產區的日曬處理豆。日曬讓咖啡果實連同果肉一起曬乾，所以喝起來會有明顯的莓果甜感與花香。 我們把它烘成淺中焙，保留明亮的酸質。建議用手沖，…

常常有客人問：為什麼在店裡喝的手沖，跟在家自己沖的味道差很多？其實只要掌握研磨粗細、水溫和注水速度，在家也能沖出穩定好喝的咖啡。 每月最後一個週六下午兩點，我們…